Новогодние рецепы

Для приготовления блюда подготовим фарш: вбиваем в него два яйца, подсаливаем, перчим и хорошенько перемешиваем. Остальные два яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной терке. Далее чистим лук и морковку, лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета. Затем чистим грибы и нарезаем набольшими кусочками, обжариваем на растительном масле. Твердый сыр натираем на крупной терке и разделяем на три ровных части.

Приготовленный фарш выкладываем на пищевую полиэтиленовую плёнку, сверху посыпаем тертым твердым сыром, кладем обжаренные лук, морковку и грибы, затем кладем измельченные соленые огурцы и снова тертый твердый сыр. Аккуратно сварачиваем и придаем форму рулета. Сверху мясной рулет посыпаем тертым сыром.

Выпекаем рулет в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов, около 50 минут.

Этот рыбный салат Бангладеш очень простой в приготовлении. Он послужит полноценный ужином для всех членов семьи.
Рис хорошенько промыть и сварить. Яйца отвариваем вкрутую. Из вареных яиц отделяем желток и белок.

Далее готовим соус. Для этого в глубокую посуду сливаем масло из консервы, добавляем 150 г майонеза, сахар и сок из половины лимона, тщательно перемешиваем.

Сардину растираем вилкой до однородной массы. Репчатый лук мелко измельчить. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Салат выкладываем слоями. Первый слой – тертые желтки, потом измельченная сардина и рис. Все слои перемазать майонезом. Следующий слой салата – тертое яблоко, сардина и измельченный лук, сверху посыпаем тертым сливочным маслом. Слои перемазать приготовленным соусом. Салат украшаем дольками из белка, листочками мяты и ягодами брусники.

Отвариваем рис и яйца. На мелкой терке натираем крабовые палочки и яйца, желтки и белки по отдельности. Рыбу нарезаем тоненькими полосочками. Берем глубокую тарелку и вовнутрь кладем пищевую пленку. Затем на дно тарелки и по бокам выкладываем нарезанную рыбу.

Далее готовим крем. Для этого замачиваем желатин в 0,5 стакана воды и оставляем его на 30 минут, потом растворяем на водяной бане. В отдельной емкости смешиваем сметану, майонез и мягкий сыр хорошенько перемешиваем, затем доливаем остывший желатин, тщательно перемешиваем. Крем готов.

Рыбу смазываем кремом. Дальше салат выкладываем слоями и каждый слой перемазываем кремом. Второй слой – тертые желтки, затем крабовые палочки, тертые белки рис. Салат ставим в холодильник на 4 часа, потом переворачиваем блюдо, сверху рыбный торт украшаем красной икрой, а по бокам кладем листья салата и петрушку.

Сначала готовим соус Песто. Для этого обжариваем кедровые орешки. Затем из двух пучков базилика обрываем листья, кладем их в блендер, далее туда же кладем чеснок, обжаренные орешки, тертый сыр пармезан и доливаем 200 г оливкового масла. Тщательно перемешиваем в блендере.
Дальше делаем нарезку для салата. Нарезаем моцареллу, помидоры и с оставшегося пучка базилика обрываем листья. Выкладываем на большое блюдо, посыпаем черным молотым перцем, сбрызгиваем бальзамическим уксусом и сверху притрушиваем поджаренными кедровыми орешками. Затем приготовленный соус Песто кладем в середину салата.

Салаты из курицы это в основном блюда на праздник. Как куриное филе так и кунжут отлично сочетается с многими другими продуктами и даже с различными видами мяса. Салат Снежный вальс очень простой и в принципе быстрый салат. Необыкновенные ароматные вкусовые качества салату придает поджаренный кунжут.

Для приготовления салата отвариваем куриное филе и яйца. Готовое мясо мелко нарезать кубиками. Вареные яйца и твердый голландский сыр натираем на крупной терке. Чтобы кунжут был вкуснее прокаливаем его на сухой сковородке, так аромат кунжута в салате будет ярче. В глубокой миске смешиваем все измельченные ингредиенты, добавляем кунжут и заправляем майонезом, тщательно все перемешиваем подсаливаем и перчим. Сверху салат украшаем перьями зеленого лука и зернами граната.

Измельчаем мелко лук, синие и грибы. На подсолнечном масле жарим лук, добавляем синие и затем грибы, обжариваем минут 15. Далее обжариваем куриные ножки, подсаливаем и перчим. Раскатываем слоеное тесто и нарезаем квадратиками, из остатков делаем круглые лепешки. На квадратик кладем лепешку, сверху приготовленную начинку и куриную голень, Заворачиваем, края теста обвязываем ниткой, а косточки заворачиваем в фольгу. Ставим в духовой шкаф на 15 минут при температуре 190 градусов.

Сочетание простых продуктов и красивое оформление не оставит равнодушным никого за праздничным столом. Отвариваем яйца, затем натираем их на крупной терке. Чистим лук и морковку. Лук нарезать небольшими кусочками, а морковь натереть на мелкой терке. Разогреть сковородку с подсолнечным маслом и обжарить сначала лук затем совместно морковь. Сардину разминаем вилкой. Режим грибочки небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Затем режим слоеное тесто ровными квадратами и выпикаем в духовом шкафу. Закусочный торт выкладываем слоями и каждый слой обильно смазываем майонезом. Сначала на корж выкладываем сардину, далее накрываем вторым коржом и на него кладем слой зажарки. Затем снова корж, слой тертых яиц, корж, сардины, корж и верхний слой закусочного торта посыпаем яйцами и выкладываем жареные грибочки. Ставим в холодильник на 3 часа для пропитки.

Для салата лучше покупать сырые неочищенные креветки, тогда вкус готового блюда будет ярче. Сырые креветки надо очистить. Покупая неочищенные креветки, рассчитывайте, что треть веса уйдет на отходы. Отвариваем в отдельных емкостях яйца и картошку, креветки отвариваем в соленой воде с небольшим количеством укропа. Салат выкладываем равномерными слоями и каждый слой перемазываем майонезом. Плавленый сырок натираем на крупной терке. Вареные яйца разделяем на белок и желток, натираем на мелкой терке. Первый слой салата это вареные креветки смоченные лимонным соком. Затем кладем вареный картофель, натертый на крупной терке, далее кладем измельченный зеленый лук, тертые яичные белки, красную икру. Сверху салат посыпаем тертым плавленым сырком, потом тертые вареные желтки. По краям салата делаем кромку из майонеза и украшаем яйцами, икрой и креветками.

Салат Каприз новогодний станет достойным украшением праздничного стола. Очень простой в приготовлении и из доступных продуктов. Начинаем приготовление салата. Отвариваем говядину, курицу и яйцо. Нарезаем тоненькой соломкой вареное мясо и соленый огурец. Вареное яйцо и твердый сыр натираем на крупной терке. Затем смешиваем майонез и кетчуп до однородной массы. Салат выкладывается слоями и каждый слой перемазывается приготовленной майонезной заправкой. Первый слой салата это говядина, затем кладем курицу, потом ветчину, соленый огурец, тертое яйцо и сверху тертый твердый сыр. Для украшения салата можно использовать зерна граната.

Отвариваем куриное филе и нарезаем тоненькими пластинами. Помидоры нарезаем полукольцами. Далее делаем заправку для салата, смешиваем майонез, несладкий йогурт, соевый соус и плавленый сырок, прибавляем измельченный чеснок. Приготовленную заправку выкладываем в центр блюда, вокруг нее вылаживаем куриное филе в виде лепестков. Помидоры выкладываем между филешками, а дольки абрикос - на мясо. Измельченный зеленый лук посыпаем на заправку, а тертым твердым сыром посыпаем весь салат.

Измельчаем мелко грибы и лук, обжариваем на подсолнечном масле. На мелкой терке натираем твердый сыр и чеснок. Петрушку мелко наризаем. Смешиываем и подсаливаем все приготовленные инградиенты. С курицы снимаем кожу и под нее ровным слоем выкладываем нашу начинку. Сверху курицу смазываем майонезом и запекают в духовом шкаху один час, при температуре 190 градусов.

Отвариваем картофель и яйца, натераем все на крупной терке, причем желток и белок по отдельности. Далее жарим на растительном масле лук полукольцами. Семгу режим тоненькими кусочками и смешиваем с луком. Твердый сыр и яблоки натераем на крупной терке. Салат выкладываем слоями и каждый слой промазываем майонезом. Сначала ложим семгу, потом тертый картофель, далее яблоки, сыр, белки и желтки. Сверху салат смазываем майонезом и украшаем красной икрой. Ставим в холодильник на 3 часа для пропитки.

Салат выкладываем слоями и каждый слой смазываем майонезом. Разрезаем сежие огурцы пополам и выкладываем на блюдо в виде звезды. Следующий слой салата - вареные тертые яйца, мелко измельченный лук и красная рыба. Затем тертый твердый сыр, тертый на крупной терке свежий огурец. Далее в отдельной посуде смешиваем тертый вареный картофель, мелко измельченный соленый огурец, укроп и прибавим немного майонеза. Выкладываем содержимое следующим слоем салата. Далее ложим тоненькие кусочки красной рыбы, вареные креветки и украшаем оливками и дольками лимона.

Мелко нарезаем листья пекинской капусты. Отвариваем куриное филе, картошку и яйца, нарезаем тонкой соломкой. Далее измельчаем чернослив и огурец. Смешиваем все измельченные инградиенты, подсаливаем и перчим, заправляем майонезом. Из яблок делаем салатныцы, разрезаем их пополам и вынимаем серединку. Выкладываем приготовленный салат в яблоки и украшаем листьями пекинской капусты.

Разбираем капусту на соцветия, отвариваем 3 минуты и измельчаем. Нарезаем огурцы и отваренное филе курицы. Разрезаем апельсины пополам, вынимаем мякоть, полученные салатницы вырезаем зигзагом, мякоть апельсина измельчаем. Смешиваем все инградиенты, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Выкладываем приготовленный салат в апельсинную кожуру и сверху украшаем брокколи.

Нарезать соломкой мясо. Покрошить мелко лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Также обжарить морковь, нарезанную соломкой. Яйца немного всбить с солья и поджарить блинчики. Остудить их и порезать соломкой. Соединить между собой все ингредиенты, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом. Все перемешать, выложить в салатник, в котором вы будите подавать на стол салат, разровнять, хорошо посипать сверху тертым сыром. Из морковы, редиса, свеклы и зелени сделать цветы для украшения новогоднего салата "Анютины глазки".

Отварную курицу порезать на мелкие кусочки и выложить первым слоем в салатник, смазать майонезом. Затем выложить слой порезанных соломкой белков, снова майонез. Сверху выложить слой свежих огурцов (также порежте их соломкой), майонез, тертый сыр, майонез, слой порезанных кубиками помидоров и снова перемазать майонезом. Салат засыпать сверху фисташковыми орешками, украсить майонезом. Цветочек можно сделать из отварной моркови. Слоенный салат с курицей и фисташками будет вкуснее, если немного постоит и все слои хорошо пропитаются.

Очищеные баклажаны нарезать кубиками, посолить и обжарить. Отварить в подсоленой воде свинину. Яйца так же отварить. Свежие шампиньоны порезать, посолить и обжарить на оливковом и сливочном масле. Заварить крепкий чай. На перепелиных яйцах срезаем верх и кладем их в завареный чай.
Форму с округлым дном застелить пищевую пленку и уложить половину обжареных баклажанов (обязательно остывших!), сверху смазать майонезом, затем слой грибов (остывших), посыпать мелко нарубленым зеленым луком, еще немного майонеза и следующим слоем нарезаная кубиками свинина. Тониненько полить майонезом, отделить желтки от белков, белки натереть на терке, сверху белков натертый плавленый сырок, снова тонким слоем майонез, затем оставшиеся баклажаны.
Немного натертого плавленого сырка и перепелинных яиц смешать с чесноком и майонезом. Сформировать ножки для грибов и туловище ежика. Нарезать маслины тонкими полосочками (для иголок), срезать несколько кружочков для глаз и носика, оформить ежика, обсыпать его маком. Салат аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку, с боков украсит зеленью петрушки, верх тертым желтком. Посадить ежика на "полянку" и ножки для грибов, достать яйца из чая и сделать шляпки.

Отвариваем куриную грудку и картошку, нарезаем небольшими кусочками. Помидоры и болгарский перец режим небольшими кубиками. Твердый сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты салата смешиваем, подсаливаем и перчим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Выкладываем на зеленые листья салата.

Отвариваем морковку и яйца. Лук мелко измельчить и на одну минуту залить кипятком. Яйца, твердый сыр и яблоки натераем на крупной терке. Салат выкладываем слоями и каждый слой перемазываем майонезом. Сначала ложим лук, затем яйцо, яблоко, сверху присыпаем тертым сыром. Далее украшаем салат. Из вареных яиц вырезаем ромашки и в серединку ложим отваренную морковку. Из веточек зхелени выкладываем стебельки.

Отвариваем куриную крудку, яйца и кальмары, нарезаем тоненькими полосками.
Огурей и крабовые палочки мелко нарезаем. Салат выкладываем слоями и каждый слой смазываем майонезом. Сначала выкладываем куриную грудку, потом кальмары, яйца, далее огурец, крабовые палочки, сухарики, верхний слой - тертый твердый сыр.

Украпшаем салат помидором и консервированным горошком.

С курицы снимаем кожу. Удаляем кости и режем мясо небольшими кусочками. Грибы жарим, подсаливаем и перчим. В мясо добавляем очищенные фисташки, жаренные грибы, все хорошенько перемешиваем, солим, перчим и заворачиваем в кожу курицы. Придаем форму рулета. Затем рулет заворачиваем в фольгу и ставим в духовку при температуре 220 градусов на 1 час.